En un comunicado de prensa, la Seremi de Salud (S) Leonor Castillo, confirmó el inicio de un sumario en contra del propietario del local 26 “Bose”, del Terminal Pesquero, luego de corroborar la existencia de más de 12 kilos de pescados en mal estado existentes en su cámara de frío.
El hallazgo se materializó luego de que funcionarios de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud procedieran a la fiscalización de la señalada cámara que contenía alrededor de 1.500 kilos de especies como reinetas, monos y dorados.
ARDUO TRABAJO
Se trató de un trabajo arduo en el que participaron profesionales de alimentos de la Autoridad Sanitaria, quienes revisaron los ejemplares contenidos en el lugar.
La fiscalización arrojó que habían caracteres organolépticos alterados. “Si estos pescados hubieran sido consumidos, podrían haber generado problemas de intoxicación”, subrayó.
PERSONAS AFECTADAS
El referido local y su cámara de frío, fueron visitados por la Autoridad Sanitaria luego de un brote de intoxicación 11 personas reportaran cuadros intestinales asociados al consumo de pescados.
Puntualizó que 38.3 kilos de pescados fueron decomisados hace unos días desde el referido puesto.
CODIGO SANITARIO
El sumario podría generar sanciones que de acuerdo al Código Sanitario pueden variar entre un décimo y las mil UTM.